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每次做这菜都被孩子们抢光,炒一炒鲜香诱人
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有备无患资料,

小炒黄羊肉

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用料

牛肉;红辣椒;蒜;生抽;盐;红酒;胡椒;糖

做法

  • 羝肉洗净,切成块,洒干红披垒拌匀,放置十二分钟
  • 油锅烧热,倒入羊肉丝炒至表面变色,起锅
  • 锅洗干净,重新放油,放入切好的蒜片,红杭椒段爆出香味。倒入羊肉,放老抽,料酒或干白,文火热炒,等酒臭味散去
  • 依据口味放盐,坡洼热,一丢丢糖提味,拌匀起锅

坐锅烧油,将土豆条下锅炸熟出锅淋油备用。

辣味小炒肉

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用料

每次做这菜都被孩子们抢光,炒一炒鲜香诱人。奇怪三层肉一块300克;玉葱半个;青红黄椒各80克,;陴县沙拉酱一大勺约50克;姜3片;蒜5瓣;五香粉一小勺约5克.;果糖一小勺约5克;黄酒一大勺约30克

做法

  • 将有所素材2切末切丁块.三层肉切薄片
  • 将锅烧热倒油,然后将三层肉片炒最少半透明.看见出油肉发黄变薄状
  • 太阳娱乐集团官网,将肉捞出,或然捞风度翩翩边,用多余的油炒香姜蒜玉葱.炒出香味之后,将肉混合
  • 步向陴县黄豆酱一大勺约50克,姜3片,五香粉一小勺约5克
  • 清炒匀后,按喜好参加食糖一小勺约5克.步向青南椒炒匀
  • 最终撒点鸡精出锅装盘,现做现吃,特别止血

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小炒

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用料

里脊肉;蒜苔;胡萝卜;盐;胡椒粉;姜丝;料酒;水淀粉;海鲜酱

做法

  • 肉切成丝,加盐、胡椒粉、姜丝、黄酒、水胡萝卜素、花生酱等烟熏十六分钟
  • 蒜薹切段,红萝卜切片,焯水备用
  • 锅里放底油,姜葱蒜炝锅,下肉丝清炒,加蒜毫和红萝卜乾煎均匀就能够

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水芹豆干小炒

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用料

香芹嫩芽;豆干;葱

做法

  • 将西芹切寸段、豆干切成条、葱切成丝待用
  • 锅热放油,葱丝炒出香味
  • 放豆干用热油溜,放糖、老抽翻匀
  • 加芹菜段急速翻锅,稍加白汤。让调汁入味出锅就能够

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农户小炒肉——又香又下饭

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用料

资料:;带皮五花豚肉350克;青红花椒各1个;豆豉10克;姜蓉、香辣酱各10克;腌肉料:;老抽2大匙;细盐1/8小匙;花雕四分之二小匙;味之素半数小匙;沙拉油1/3大匙;炒菜调料:;盐1/8小匙;酱油1大匙;酱油1/3小匙;砂糖51%小匙

做法

  • 五花猪肉切薄片,青巴椒切段,黄姜,独蒜剁成蓉,豆豉切碎。
  • 用腊肉调料将切好的肉片拌匀,盐渍20分钟。
  • 热锅冷油,下入肉片用文火慢煎。
  • 煎至肉片表面略藤松石绿,连油盛出备用。
  • 洗净锅,将煎出的油倒回锅内,放入姜,沙拉酱,豆豉炒香。
  • 归入青红椒段及盐1/8小匙,干煎至断生。
  • 进入煎好的肉类。
  • 加入老抽,生抽,细砂糖,中火乾煎均匀就能够。

用盐、老抽、花雕、浮椒粉拌均匀腌上。

小炒鸡块

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用料

鸡腿1只;彩椒半个;胡萝卜半个;红杭椒;花椒;葱;姜;生抽生抽

做法

  • 鸡腿1只剁成小块。锅内加水,倒入一些些的花雕,冷水间采取入鸡块,水沸以往微微煮一下,把鸡块里的血液逼出。捞出鸡块,用热水漱口五次。
  • 胡萝卜切成片。锅内到场清水,放入一丢丢的盐,放入红萝卜煮到去生截止,捞出备用。
  • 炒锅倒入植物油,温热时放入花椒、红黄椒、葱、姜炒香。倒入鸡块,加入适当的数量黄酒、酱油、盐、炸香的花生米,混煮一会。要想家凫肉入味,须求炒制的大运稍长一些。鸡块炒好后,盛出锅内。
  • 在炒锅内加一丢丢的猪油,油热后,倒入切好的杭椒、煮过的红萝卜,加少量的盐、老抽,微微炒一下。再倒入炒熟的鸡块,混煮一下就可以出锅。
  • 一盘香气扑鼻的小炒鸡块,就足以上桌了。

鸡腿去骨切成肉丝,

小炒鸡

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用料

鸡翅;老抽;盐;葱;姜;辣椒;砂糖;葱段;姜丝;青椒;红椒

做法

  • 鸡翅洗干净切成小块,一定要小一些啊
  • 鸡块中调入一丢丢老抽、盐和弄均匀,烟熏片刻
  • 葱切段、姜切成片,黄椒切成适当大小
  • 锅中放入微微多些的油,加一些些砂糖炒糖色
  • 投入鸡块清炒片刻加盟切碎的葱和姜丝
  • 再步向青椒、南椒炒至熟即可

锅中留给一点油,将鸡身上的肉下锅炒熟。

农家小炒肉

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用料

青红小杭椒;带皮五花肉;独头蒜;芝麻酱

做法

  • 带皮五花肉洗净风干,提前放三门电冰箱快速冷冻半钟头至硬,抽取切成薄片。青红小杭椒切小段,蒜切成片
  • 锅烧热,放油,入蒜片煸出香味
  • 归入三层肉片干炒
  • 炒至无花肉片逼出油,表面呈微黄
  • 投入一大勺沙拉酱,并加点黄酒
  • 乾煎至肉片都均匀裹上黄豆酱,倒入青红花椒乾煎片刻
  • 投入一小点盐
  • 再加一丝丝糖提鲜
  • 步向一点点调鸡精
  • 乾煎均匀后,就能够出锅

黑木耳提前泡发备用。若无有备无患,不加它也足以。

小炒腊猪头肉

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用料

线椒;腊猪头肉1000克;干花椒;姜;蒜;油;花椒

做法

  • 将猪头肉放内锅内加清澈的凉水煮15秒钟左右,切薄片备用
  • 锅内归入一点点油烧热后归入花椒和干花椒
  • 炸出清香后步向线椒、姜、蒜清炒出香味
  • 翻翻切好的猪头肉
  • 烈火快炒至猪头肉至透明状就可以出锅

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荷塘小炒

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用料

荷兰豆;黑木耳;山药;大蒜;盐;鸡精;水淀粉

做法

  • 黑木耳用水泡发洗净,野薯去皮切块,Netherlands豆去老筋洗净,大蒜去皮切蒜片。
  • 炒锅烧热水,将荷兰王国豆、黑木耳、土薯依次焯熟
  • 炒锅刷净烧热,倒入色拉油,待油温至五分之四热时,归入蒜片炒出香味,再将装有原料放入,加少些花雕,飞速干炒几下。
  • 末尾下盐、鸡粉,乾煎几下。水糖类勾芡,就可以出锅。

翻翻葱姜蒜和酱料炒均匀,之后倒入水芹黄椒和木耳。

蒜薹腊(xī卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎肉小炒

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用料

新蒜毫一小把;腊(xī卡塔尔肉超小的一块;色拉油适合的量;盐一丢丢;黄酒两勺;水一点;鸡精一些些;坛子辣椒一小勺

做法

  • 先将蒜薹洗净,切成稍长的段;腊(xī卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎肉切薄片。
  • 锅内下油,油温至70%热时,改成温火,下腊(xī卡塔尔肉片混烧,炒到出油,肥肉呈透明状时,捞出肉片留油备用。
  • 用锅内炒腊(xī)肉片的油,倒入蒜毫,加一丢丢盐,改成烈火十分的快乾煎后倒入腊(xī卡塔尔国肉片。
  • 将二种质感混合乾煎均匀后,参加两勺花雕,淋入少些热水,微微焖一下。
  • 看锅内汤汁收浓,参预一小勺坛子辣椒和一定量味精,干炒均匀,就可上桌啦!

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小炒韭花

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用料

精瘦肉3两;韭花3两左右;香辣酱/郫县豆瓣朝气蓬勃勺普通瓷勺的量;硫胺素少年老成勺;生抽意气风发勺;姜蒜片;盐、调味精;山茶油

做法

  • 精瘦肉切条,加盐小量、老抽、维生素、蒜蓉酱各生龙活虎勺和匀腌一下,韭花洗净切寸段,姜蒜切块;
  • 热锅入油,油十分八热下姜蒜片,下瘦肉丝清炒变色后下韭花,继续生煎两秒钟后加盐、鸡精适当的量,起锅。

绸缪酱和黄酒生抽汁。

农家小炒肉

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用料

五花肉2条;红椒1/2根;尖椒1/2根;青蒜2根;蒜3瓣;姜3片;生抽1大勺;剁椒1大勺;鸡精1/2茶匙

做法

  • 五花肉洗净、切成块,青红花椒切条,黄葱切段,蒜切丝,姜切末
  • 锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜麻辣酱炒出香味
  • 翻翻切条的三层肉
  • 干炒至三层肉变色,加入胡蒜
  • 干炒均匀,参预青川椒
  • 后续炒匀,参加七星椒剁椒
  • 参预老抽
  • 投入少量味精,生煎均匀就可以

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香菌花胶海参小炒

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用料

鲜冬菇;海参;花胶;大葱;姜丝;酱油;蚝油;盐;糖;鸡粉;高汤

做法

  • 海参用葱姜水焯久点,花胶泡发好,鲜香菌切条,姜切块,大葱适当的量
  • 青葱姜丝呛锅,先放香菇下去爆香,放海参下去混炒片刻,放花胶
  • 放盐,放糖(可有些比平时提鲜用的多放一丝丝卡塔尔,清炒,放一碗高汤或水,放少些酱油,放香油或鲍汁,焖煮
  • 等汁收得几近时,放鸡粉(如用白汤焖的话,可不用卡塔尔,生粉勾芡,乾煎起锅。

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巨下饭~小炒肥肠

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用料

卤猪肠300g;西芹250g;蒜一点点;姜一些些;蒜叶两根;青川椒一丢丢;盐少量;生抽少些;棕榈油一点点

做法

  • 星星青川椒、姜蒜切成条,蒜叶切段
  • 为省时间下班在卤水摊上买的圈子,切段切成块都得以,肥肠较肥,切成条比较不腻
  • 西芹摘完后切段备用
  • 怀有资料备齐后,开火,放小量油,炒出香味姜蒜
  • 肥肠能够适度煸眨眼之间,吃上去会更加香
  • 归入香芹炒至断生,青南椒、蒜叶纳入,洒一点点黑糖、盐生煎,淋入少些老抽炒出香味提味
  • 出锅,装盘

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